LICENCIATURA EM CIÊNCIAS DA NATUREZA E CURSO TÉCNICO EM BIOTECNOLOGIA VISITAM EMPRESAS EM FLORES DA CUNHA/RS

Alunos e alunas dos cursos de Licenciatura em Ciências da Natureza – Biologia e Química e do curso Técnico em Biotecnologia do IFRS, campus Porto Alegre realizaram na terça-feira, dia 23 de julho, uma visita técnica a uma vinícola e a um cultivo de cogumelos comestíveis em Flores da Cunha, RS.  

O objetivo principal da vista foi conhecer os aspectos técnicos das fermentações utilizadas para a fabricação do vinho e da cerveja e para isso, a(o)s estudantes foram recebidos na Vinícola Monte Reale na qual o enólogo  Giovani Giotto realizou uma detalhada explanação sobre o tema.

Após, as turmas foram até a Casa do Cogumelo a fim de conhecer um cultivo comercial de fungos macroscópicos. A profa. Fabiana Bolzan explicou os requerimentos nutricionais e outros aspectos específicos para a produção das espécies de fungos que são produzidas no local.

Coordenou a visita, a profa. Márcia Bündchen, tendo a colaboração do prof. Paulo Artur K.X. de Melo SIlva, ambos da Área de Ciências Biológicas e Biotecnologia.

Abaixo mais fotos da visita técnica: